Vegane und ayurvedische Ernährungsberatung

 „Lass deine Nahrung Medizin sein und Medizin deine Nahrung!“

 Hippokrates

Du möchtest mit einer veganen Ernährung starten und fragst dich, wie das funktioniert?

Du möchtest sicherstellen, dass du während deiner veganen Schwangerschaft mit allen notwendigen Nährstoffen gut versorgt bist?

Du möchtest Ayurveda in deinen Alltag integrieren und suchst Unterstützung, wie du das alltagstauglich umsetzen kannst?

Du möchtest Ayurveda und die vegane Ernährung kombinieren?

Du möchtest wissen, welche Nahrungsergänzungsmittel wirklich notwendig sind und welche nicht?

Als zertifizierte Vegane Ernährungsberaterin, Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberaterin

mit zehn Jahren Erfahrung im Bereich veganer Ernährung

begleite ich dich gerne in einer individuellen 1:1 Ernährungsberatung

bei allen Fragen rund um in die vegane und/oder ayurvedische Ernährung und Lebensweise.

• Vegane Ernährung für Anfänger:innen

• Vegane Ernährung im Alltag

• Vegane Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit

• Vegane und ayurvedische Ernährung für die ganze Familie

• Kombination von Ayurveda und veganer Ernährung

• Ayurvedische Ernährung im Alltag

• Nachhaltige Ernährung

• eine umfassende Ernährungsberatung für deinen Einstieg in die vegane und/oder ayurvedische Lebensweise.

• die Kombination von veganer Ernährung und Ayurveda.

• fachlich fundierte Antworten auf kritische Fragen rund um die vegane Ernährung.

• eine individuell zu dir passende Ernährungsberatung, die sich an deinen Wünschen orientiert.

• du dich gesund, ausgewogen und vollwertig ernährst.

• du mit allen lebenswichtigen Nährstoffen gut versorgt bist.

• dir dein Essen gut schmeckt und dir gut bekommt.

• du deine Ernährung einfach in deinen Alltag integrieren kannst.

• deine Ernährung nachhaltig, ökologisch und klimafreundlich ist.

• einen stark eingeschränkten Speiseplan bzw. Verbote bestimmter Lebensmittel

• komplizierte Rezepte

• starre standardisierte Mahlzeitenpläne, die nicht zu dir passen

• teure, exotische Zutaten

• unnötig viele Nahrungsergänzungsmittel

In der veganen und ayurvedischen Ernährungsberatung kombiniere ich moderne Ernährungswissenschaft mit der uralten Weisheit des Ayurveda, um dich bestmöglich und ganzheitlich zu einer gesunden Ernährung zu beraten.

Fühlst du dich angesprochen und möchtest gerne eine Ernährungsberatung bei mir buchen?

Dann freue ich mich sehr auf dich.

Dabei ist es egal, ob du schon Erfahrung mit Ayurveda gemacht hast oder nicht. Ebenso spielt es keine Rolle, ob du dich schon länger vegan ernährst oder dich nur für eine pflanzenbasierte Ernährung interessierst.

Du bist bei mir herzlich willkommen!

Bei einer gewünschten Ernährungsumstellung entscheidest du selbst über das Tempo. Vielleicht möchtest du deine Ernährung jetzt sofort von heute auf morgen verändern, vielleicht brauchst du aber auch mehr Zeit und möchtest Schritt für Schritt immer mehr pflanzliche Lebensmittel in deine Ernährung integrieren. Ich richte mich ganz individuell nach deinen Wünschen.

Je nach Anliegen kannst du zwischen Einzelstunden und Beratungspaketen wählen.

Für konkrete Fragen biete ich Einzelstunden an. Für eine umfassende Beratung, z.B. für deinen Einstieg in die vegane Ernährung und Ayurveda empfehle ich dir ein Beratungspaket, damit ich dich umfassender und ganzheitlich unterstützen kann. Bei den Beratungspaketen erhältst du exklusives Bonusmaterial gratis dazu und bekommst Support zwischen den einzelnen Terminen.

Die Beratungen finden online per Videocall statt. Auch Telefongespräche sind natürlich möglich.

Es ist also völlig egal, wo du wohnst.

Bist du dir unsicher, was für dich passt oder hast noch Fragen? Dann kannst du gerne vorab ein kostenloses und unverbindliches Erstgespräch buchen. Darin klären wir, welches Angebot zu dir und deinem Anliegen passt.

Neben den 1:1 Ernährungsberatungen biete ich auch weitere Leistungen an, um dich auf deinem Weg zu einer gesünderen Ernährung und ganzheitlichen Gesundheit zu begleiten und unterstützen.

• Einkaufsberatung vor Ort (im Umkreis Ratzeburg/Mölln/Lübeck)
• Vorträge, Kurse, Seminare und Workshops rund um die vegane Ernährung und Ayurveda
• Wildkräuter-Exkursionen und Koch-Workshops
• Redaktionelle Tätigkeiten
• Ganzheitliche Zyklusberatung

Sprich mich gerne an, wenn du Interesse an einem meiner Angebote hast. Ich freue mich auf dich!

Es gibt unzählige Wege zu einer gesunden Ernährung und Lebensweise.

Was unterscheidet mich von anderen Ernährungsberater:innen und welche konkreten Vorteile hast du durch die Zusammenarbeit mit mir?

• Durch die einzigartige Verbindung von moderner Ernährungswissenschaft mit Ayurveda bist du bei mir sowohl fachlich als auch ganzheitlich gut beraten.

• Du erfährst von mir, wie du eine vegane Ernährung vollwertig, ausgewogen, nachhaltig, regional, saisonal und ayurvedisch umsetzen kannst und zwar alltagstauglich, undogmatisch, einfach, gesund und lecker.

• Du lernst von mir, wie du Ayurveda einfach, regional und undogmatisch und dazu noch vegan umsetzen kannst.

• Die Themen Naturverbindung, Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind dir wichtig? Diese Themen liegen mir als Biologin und Naturpädagogin sehr am Herzen.

• Durch meine wissenschaftlich fundierte, produktunabhängige und objektive Arbeitsweise, erhältst du von mir die für dich persönlich besten Empfehlungen, ganz unabhängig von bestimmten Herstellern.

• Du wirst von mir darin unterstützt, deine Gesundheit in deine eigenen Hände zu nehmen.

• Du kannst von meinem umfangreichen Fachwissen als Vegane Ernährungsberaterin und Ayurveda Coach und meiner langjährigen persönlichen Erfahrung mit der veganen Ernährung profitieren und die Abkürzung nehmen!

Hier findest du Antworten auf die häufigsten Fragen zu meinen Angeboten, zur veganen Lebensweise und Ayurveda.

Nein, im Gegenteil. Zwar gibt es jede Menge teure vegane Ersatzprodukte, die oft (noch) teurer sind als die Fleischvarianten. Aber bei einer ausgewogenen, vollwertigen pflanzenbasierten Ernährung sollten Fertigprodukte ohnehin nur eine untergeordnete Rolle spielen. Natürliche und vollwertige pflanzliche Zutaten wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide sind oft günstiger als Fleisch. Billigfleisch mal außen vorgelassen, denn sei mal ganz ehrlich, willst du so was wirklich essen? Auch mit wenig Geld ist es möglich, sich vegan zu ernähren. Teure Zutaten sind keine Pflicht – sie können genutzt werden, müssen es aber nicht! Gerne zeige ich dir, wie du dich mit einfachen und günstigen Zutaten ausgewogen und lecker ernähren kannst.

Hier gibt es weitere Infos über die vegane Lebensweise.

Nein. Wenn man das Prinzip von Ayurveda einmal verstanden hat, ist es eigentlich ganz einfach. Da Ayurveda ursprünglich aus Indien stammt, werden dort natürlich viele für uns exotische Zutaten verwendet. Diese typischen ayurvedischen Zutaten kannst du verwenden, du musst es aber nicht. Vielmehr liegt ein Grundsatz des Ayurveda darin, sich möglichst saisonal und regional zu ernähren. Schon in den ayurvedischen Urschriften steht geschrieben, dass Grundnahrungsmittel am besten aus der Region kommen sollten, damit die Speisen immer frisch aus natürlichen Zutaten hergestellt werden können. Wollen wir die Grundsätze des Ayurveda also in unserer Region ausleben, dann liegt der Fokus vor allem auf regionaler und saisonaler Ernährung mit Nahrungsmitteln aus unseren Breiten. Gerne zeige ich dir, wie du Ayurveda regional umsetzen kannst.

Weitere Informationen zum Ayurveda findest du auf meiner Seite Warum Ayurveda und in meinem Blogartikel über die ayurvedische Ernährung.

Auf jeden Fall! Es muss nicht alles perfekt sein und Ayurveda ist nicht dogmatisch. Wir können Ayurveda modern und pragmatisch umsetzen. Ich unterstütze dich dabei, individuelle Lösungen zu finden, die du perfekt in deinen Alltag integrieren kannst!

Lies hier mehr über Ayurveda!

Ja, genau dafür ist mein Beratungspaket gedacht! Gerne begleite ich dich von Anfang an dabei, die vegane und ayurvedische Ernährung bzw. Lebensweise kennenzulernen. Du wirst sehen, dass dein Speisezettel so viel abwechslungsreicher als vorher sein wird und es viel leichter umsetzbar ist, als du vielleicht denkst!

Du allein entscheidest über das Tempo deiner Ernährungsumstellung. Ich unterstütze dich bei allen deinen Fragen.

Eine gut geplante vegane Ernährung ist in jeder Lebensphase geeignet. Gerade in Schwangerschaft und Stillzeit besteht jedoch nicht nur eine Verantwortung für die eigene Gesundheit, sondern auch für ein neu heranwachsendes Leben. Zudem ist der Bedarf an vielen Nährstoffen während der Schwangerschaft und der Stillzeit erhöht, was in jeder Ernährungsweise unterschiedliche Herausforderungen darstellt und bei einer (schlecht geplanten) veganen Ernährung kritisch sein kann. Genauso kritisch wäre es aber auch bei einer schlecht geplanten Mischkost. Wenn du dich in der Schwangerschaft oder Stillzeit vegan ernähren willst, rate ich dir dazu, dich an eine geschulte Fachkraft zu wenden (Ernährungsmediziner:in oder Ernährungsberater:in mit spezieller Fachausbildung zu veganer Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit). Ich habe eine spezielle Fachfortbildung zu veganer Ernährung für Mutter und Kind bei ecodemy® absolviert und bin somit zur veganen Ernährung in Schwangerschaft, Stillzeit und im Kindesalter bestens geschult. Gerne berate ich dich. Die enge Zusammenarbeit mit deinem Arzt oder deiner Ärztin ist dabei sehr wichtig.

Mehr Infos findest du in meine Blogartikel zum Thema Vegane Ernährung in der Schwangerschaft.

Das kostenlose Erstgespräch ist völlig unverbindlich und eben kostenfrei. Ich biete es an und empfehle dir, dies zu buchen, bevor du dich für eine Ernährungsberatung bei mir entscheidest. Mir ist es sehr wichtig, dass wir auf Augenhöhe zusammenarbeiten und uns gegenseitig Vertrauen schenken. Das kostenlose Erstgespräch dauert etwa 15 bis 20 Minuten und bietet uns beiden die Gelegenheit, uns gegenseitig ein bisschen kennen zu lernen. Dabei kannst du mir alle Fragen stellen, die dir auf dem Herzen liegen, bevor du in die Ernährungsberatung investierst. Im Anschluss entscheidest du, ob du dich bei mir gut aufgehoben fühlst und eine Ernährungsberatung bei mir buchen möchtest oder nicht. Außerdem gibt das Erstgespräch mir die Möglichkeit, einzuschätzen, ob du mit deinem Anliegen bei mir richtig bist. Du kannst mir erzählen, aus welchem Grund du dich für eine Ernährungsberatung interessierst, welche Wünsche du mitbringst und wobei du dir Unterstützung wünschst. Danach erhältst du von mir ein individuelles Angebot. Sollte ich jedoch den Eindruck haben, dass ich dir nicht weiterhelfen kann, so werde ich es dir ehrlich sagen und dir ggf. eine:n anderen Ernährungsberater:in empfehlen.

Achtung: Das kostenlose Ersgespräch dient nicht der Klärung fachlicher Fragen und stellt keine Beratung dar. Es ist nur für die Information und Abstimmung gedacht.

Die Einzelstunden sind im Voraus zu bezahlen. Bei den Paketen ist eine Ratenzahlung möglich. Du bezahlst eine Anzahlung im Voraus und wir vereinbaren eine Ratenzahlung für die restlichen Kosten.

Ja ich weiß, ein Beratungspaket ist eine Investition. Aber überleg dir einmal, was eine Transformation für dich und deine Gesundheit bewirken kann. Von einer gesunden Ernährung kannst du unglaublich profitieren und deine Lebensqualität und Gesundheit verbessern. Wie viel ist dir deine Gesundheit wert? Wenn dir die finanziellen Mittel fehlen, weil du keinen festen Job hast, weil du z.B. noch zur Schule gehst, dich im Studium oder in Ausbildung befindest oder arbeitssuchend bist, dann melde dich gerne bei mir. Gegen Vorlage eines Nachweises bekommst du einen Rabatt auf die gewünschten Leistungen.

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Hintergrund: Foto von Davies Designs Studio auf Unsplash

Foto 1: Anna Pelzer auf Unsplash

Foto 2: Nora Wuttke