Ernährungswissen · 03. Dezember 2023

Dass man auch im Winter mit heimischem Saisongemüse ausgesprochen lecker kochen kann, zeigt dieses vegane Rezept. Grünkohl ist ein echtes Powergemüse und kann zurecht als heimiches Superfood bezeichnet werden. Die meisten Menschen kennen Grünkohl nur matschig gekocht mit Fleisch. Doch dieses Wintergemüse lässt sich auch knackig und vegan zubereiten.

Ernährungswissen · 20. Juni 2023

Kaum ein Lebensmittel ist so konträr im Gespräch wie die Avocado – heiß geliebt und verteufelt zugleich. Sind Avocados gesund? Und was ist dran an der Behauptung, dass Avocados klimaschädlich sind oder gar als grüne Blutdiamanten bezeichnet werden? Dürfen wir überhaupt noch Avocados essen? Mit Rezepten für veganes Mousse-au-chocolat aus Avocado und für Guacamole ohne Avocado.

Zykluswissen · 08. April 2023

Die meisten Leute kennen Tampons und Binden. Beides praktisch und alltagstauglich, doch dabei entsteht viel Müll. Du möchtest wissen, welche Alternativen es gibt? Wie steht es mit den gesundheitlichen Aspekten und mit der Nachhaltigkeit? Ist das alles vegan? Und warum erzähle ich dir ausgerechnet in einem Artikel über Periodenprodukte etwas über Meeresbiologie?